САМ СЕБЕ ДОКТОР   №3 специальный выпуск (1999 г.)

КОПИЛКА МУДРОСТИ

Алкоголь –
великий обманщик!

В некоторых поликлиниках еще остались грозные плакаты «Алкоголь — это яд». А в некоторых супермаркетах появи­лись рекламные постеры, с которых улыбаются люди, дер­жа в руках бокалы чего-то явно спиртного, а под ними — бодрая надпись о пользе французского красного вина для здоровья. Так всегда ли алкоголь — это яд? Может быть, в коктейле он вреден, а в бокале сухого вина — полезен.

Нет, не может быть спиртное ни в каком виде полезно. Оно одинаково вредно и в коктейле, и в вине, и в коньяке. Просто в малых дозах алкоголь почти «безболезненно» сгорает в печени до углерода и воды за три-четыре часа. А с большими порциями печень уже не справляется и проис­ходит интоксикация организма. Не опасная для здоровой печени доза — 30 мл чистого спирта (60 мл водки или 150 мл сухого вина).

А как же, спрашивается, исследования Гарвардской школы здравоохранения, показав­шие, что 240 граммов красного вина в день снижают риск сердечных заболеваний и образования камней в почках? Как же сведения, что алкоголь обладает довольно сильным мочегонным действием, но, в отличие от традиционных мочегонных лекарс­твенных препаратов, не вымывает из организма драгоценные микроэлементы, в том числе соли калия и натрия? «Прежде всего алкоголь наносит вред мозгу, печени и поджелудочной железе. Так что не исключено, что одни заболевания просто вытесня­ются другими», — отвечает доктор Роберт Янг.

КАК ЖЕ НАУЧИТЬСЯ ВЫПИВАТЬ УМНО?

1. Не пейте на голодный желудок, особенно если чувствуете усталость, — алкоголь легче всасывается в кровь и опьянение происходит слишком быстро. И в любом случае нельзя пить залпом — это шок для печени.

2. Не слушайте тех, кто уверяет, что стоит съесть кусочек чего-то жирного до перво­го тоста — и вы долго не будете пьянеть. Жирная пища действительно замедляет хмель, но, во-первых, вы рискуете после этого превысить свою норму спиртного, а во-вторых, алкоголь действует на ферменты поджелудочной железы. Закусывайте не жирной семгой или крекерами с маринованными шампиньонами, а постным кусочком мяса, ломтиком яблока, морковкой.

3. Когда подают аперитив, берите с подноса еще стакан сока или воды. На глоток спиртного — три глотка «трезвой» жидкости. Только не запивайте «кока-колой», «спрайтом» или газированной минералкой — это опять же увеличит скорость опьянения. Обратите внимание: практически нигде в мире крепкие напитки, за исключением коньяка, не пьют в чистом виде.

4. Между первым бокалом спиртного и праздничным жирно-вкусным застольем выдержите полчаса, чтобы опять же не перегружать печень.

5. После аперитива выберите, что вы будете пить. Три-четыре бокала сухого вина не повредят, но не мешайте вино с крепкими напитками. Пейте не более двух-трех рюмок ликера, и, конечно, только с кофе и мороженым.

6. Ни в коем случае не принимайте во время застолья таблетки — фестал, боле­утоляющие на основе парацетамола и любые другие. Безопасна только аскорбиновая кислота - она блокирует токсины, избавляя вас от неприятных ощущений на следую­щее утро.

7. Если во время очередного тоста вы почувствуете, что превысили свою норму, прервите возлияния и выпейте немного лимонного сока — без сахара.

8. Не пренебрегайте танцами — чем больше вы двигаетесь, тем больше тратите калорий, ведь в алкоголе их содержится очень много.

9. На ночь выпейте стакан молока — это выведет токсины и предотвратит утреннюю тяжесть в голове.

Напоследок один рецепт:
Смешайте 2-3 столовые ложки оливкового масла, столовую ложку коньяка и желток. Размешайте эту смесь и выпейте, чуть-чуть подогрев. Через 15-20 минут к вам вернет­ся любовь к жизни.