Вестник ЗОЖ №12 (794), 2026 г.
Вопрос — ответ
ГОРЯЧАЯ ВОДА
ПОЛЕЗНА НЕ ВСЕГДА
Встречала советы о том, что утром на голодный желудок полезно пить горячую воду. Якобы она запускает процесс работы желудочно-кишечного тракта. Я с этим не согласна. Желудок и пищевод не любят очень горячую пищу и воду. Мне кажется, что и очень холодная вода тоже вредна. Или я неправа?
Адрес: В-ной Клавдии Дмитриевне, Свердловская обл., Тугулымский р-н.
— Отечественная наука под холодной водой понимает воду исключительно ниже 20°С. Теплой считается вода от 21 до 35°С. И, наконец, горячая вода соответствует 35–45°С. Температуры выше 45° уже вредны для организма, — поясняет доктор медицинских наук Евгений ЭРАСТОВ. — Нужно запомнить, что вода не должна обжигать, ее температура должна быть комфортной и близка к естественной температуре тела. Стакан горячей воды, выпитый утром натощак, помогает нормализовать работу как пищеварительной, так и выделительной систем, ускоряет обмен веществ, повышает упругость кожи.
Во время сна много жидкости испаряется через кожу и теряется при дыхании. Мы просыпаемся в состоянии значительного недостатка воды. В связи с потерей жидкости утром кровь густеет, что приводит к значительной нагрузке на сердце. Ведь этот орган, как известно, представляет собой мышечный насос, который в течение всей человеческой жизни неустанно перекачивает кровь. Если кровь становится густой, то ему приходится компенсировать свою деятельность за счет увеличения частоты сердечных сокращений. В противном случае органы и ткани не получают необходимого количества кислорода. Именно поэтому многие врачи рекомендуют выпивать стакан теплой воды при пробуждении.
Холодную воду утром натощак пить не стоит, так как органы пищеварения, желчные протоки реагируют на нее резким спазмом. В результате возникает застой желчи. Если человек пьет теплую воду — 40–45°С, что значительно больше температуры тела, то происходит расширение всех сфинктеров желудочно-кишечного тракта, а желчь в большом количестве поступает в нисходящий отдел двенадцатиперстной кишки, тем самым подготавливая его к поступлению жирной пищи, которая расщепляется при помощи желчных кислот.
Рекомендуется пить горячую воду три раза в день. Первый раз — утром натощак, чтобы подготовить пищеварительную систему к завтраку. Тому, кто тщательно следит за весом, можно выпивать стакан воды за 15–30 минут до еды, — это поможет уменьшить аппетит.
Стакан горячей воды через два часа после обеда способствует очищению желудка от остатков пищи и подготавливает организм к ужину. Теплая вода, выпитая за час до того, как лечь спать, нормализует пищеварение и способствует хорошему сну.
Но у всякого правила есть исключения. Употребление горячей воды натощак сильно разжижает кровь и разбавляет электролиты, поэтому людям с почечной недостаточностью и желчнокаменной болезнью она не показана. При высокой температуре употребление горячей воды может ухудшить самочувствие. Противопоказано горячее питье и при ангине.
Что касается холодной воды, для здоровых людей она не вредна, хорошо утоляет жажду в жаркую погоду, снимает интоксикацию при инфекциях. Вредным может быть лишь чрезмерное употребление холодной воды, так как иногда это приводит к обострению заболеваний желудочно-кишечного тракта.
