Вестник ЗОЖ №21 (82), 1996 г.
Невыдуманные истории
Когда наступило «потом»
...
Хотела бы поделиться с читателями вестника рецептом овсяного киселя. 3-литровую стеклянную банку наполовину засыпаю геркулесом, доверху заливаю холодной кипяченой водой, добавляю полстакана кефира, закрываю крышкой и ставлю в теплое место на двое суток (около батареи). Потом содержимое процеживаю через дуршлаг, сливая воду в другую трехлитровую банку. Гущу промываю в небольших количествах холодной воды несколько раз и всякий раз сливаю эту воду в ту же банку. И так — пока она не наполнится. Гущу отжимаю через марлю — в ту же банку, где и слитая вода. Потом эту банку закрываю крышкой и ставлю в теплое место на 16 часов. По истечении этого времени осторожно сливаю жидкость, а плотный белый осадок переливаю в меньшую банку, закрываю ее крышкой и ставлю в холодильник — это концентрат киселя.
Теперь как я все это пью. 3 столовые ложки концентрата хорошо перемешиваю деревянной ложкой в стеклянной банке с 1,5 стаканами холодной воды. Переливаю в миску, и ставлю на огонь. Постоянно помешивая, довожу до кипения, кипячу около 4-х минут и в конце варки добавляю 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. Хорошо перемешиваю, переливаю в бокал и пью теплым. Вкус кисловатый. Пью каждый день, маленькими глотками. Энергии хватает на целый день. Можно делать кисель и более концентрированным. Добавлять не 3, а 5 или 7 столовых ложек концентрата на 2 стакана воды и варить после кипения 5 минут. Киселя получится больше и он будет гуще.
Кисель этот очень полезен при различных заболеваниях печени, желчного пузыря, поджелудочной, сердечно-сосудистой системы, при диабете.
...
Адрес: Татарстан, Казань, Наталье Васильевне К.
Полностью письмо находится в разделе «Образ жизни». —Адм. сайта).
