ДАРЫ САДА И ОГОРОДА — ВРАГИ ИНФАРКТА И ИНСУЛЬТА

Растительные продукты служат богатым источником антиоксидантов и, в частности, флавоноидов, которые препятствуют возникновению сгустков крови и склеротических бляшек на стенках сосудов. Кроме того, плоды, богатые калием (апельсины, бананы), помогают контролировать кровяное давление, таким образом снижая риск развития сердечного приступа и инсульта.

Результаты исследований позволяют утверждать, что лица, которые потребляют фрукты ежедневно, уменьшают опасность болезней сердца, те, кто ест много овощей, особенно листовой зелени, меньше подвержены риску стать жертвой сердечного приступа. Кроме того, обилие растительной пищи в рационе (5–6 порций в день) на 25–30 процентов снижает вероятность развития инсульта. Особенно хорошо зарекомендовали себя листовая зелень, различные виды капусты, цитрусовые и соки.