БОБЫ — ОРУЖИЕ ПРОТИВ РАКА

Сенсационные данные опубликованы в английском журнале по гастроэнтерологии. Как выяснилось, коричневые бобы способны защитить от рака кишечника. Британские ученые убеждены, что коричневые бобы и грибы отличаются высоким содержанием особого вида растительного белка, называемого лектином. Лектин поглощается стенками кишечника после того, как он связывается с углеводами. В результате поддерживается нормальная функция клеток, и предупреждаются изменения, ведущие к развитию рака.