САМ СЕБЕ ЛЕКАРЬ   №14(50) июль, 2001

ГИПЕРТОНИЮ ДЕРЖИ В УЗДЕ

БЕЗМОЛВНЫЙ
УБИЙЦА

Каждому гипертонику нужно быть начеку. Что это значит?

При нелеченной гипертонии быстрее и раньше развивается атеросклероз сосудов, в связи с чем возникают инфаркт миокарда и мозговой инсульт.

Половина людей не знает, что у них повышенное давление. Те больные, у которых повышенное артериальное давле­ние, не придают этому значения, так как оно их не беспо­коит, и поэтому не лечатся.

Еще одна группа людей — гипертоники, они лечатся, но не систематически, от случая к случаю.

В связи с этим, а также с развитием тяжелых осложнений в нелеченных случаях, гипертонию называли безмолвным убийцей. Поэтому каждому гипертонику нужно быть начеку. А что это значит?

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием калия способствует надежной профилактике не только инфаркта, но и инсульта, особенно у людей, страдающих гипертонией. Высокое содержание калия в организме усиливает выведение почками натрия, увеличивает образование сосудорасширяющих веществ, улучшает тонус мускулатуры сосудов.

Много калия в бобовых, орехах, овощах, фруктах.

При кулинарной обработке калий частично теряется. При варке очищенных овощей потери калия составляют 25-30%, при варке в кожуре — 5-10%, а при запекании овощей в кожуре потерь калия почти нет.

Калий выводится из организма в основном с мочой и частично с потом. Поэтому при приеме мочегонных средств и при повышенной потливости требуется его срочное восполнение. Ешьте больше продуктов, содержащих калий.

Чтобы поддержать в хорошем состоянии сердечную мышцу, необходимо утром натощак выпить стакан настоя кураги и изюма. Фрукты надо замочить с вечера. Курагу и изюм съешьте попозже — с завтраком.

И один совет: прежде чем приступить к приготовлению блюд из бобовых, мы рекомендуем их прорастить, тогда сложные углеводы внутри проростка превращаются в простые сахара, белки — в аминокислоты, а жиры — в жирные кислоты. В результате все эти компоненты лучше усваиваются в организме.

Дефицит калия часто развивается одновременно с дефицитом другого микроэлемента — магния.

Уровень магния в сыворотке крови больных гипертонией, как правило, ниже, чем у здоровых людей. Магний, так же как и калий, расслабляет гладкую мускулатуру сосудов. Он предотвращает нарушение сердечного ритма и повышает устойчивость сердечной мышцы к кислородному голоданию.

Оказалось также, что в районах с жесткой водой, содержащей много кальция, люди реже страдают гипертонией и сердечно-сосудистыми болезнями. Поэтому больным гипертонией надо употреблять достаточно продуктов, содержащих кальций. В связи с этим не советуем увлекаться модными рекомендациями пить дистиллированную воду.

Необходимо поговорить и о хлебе, так как он необходим человеку.

Уже не стоит доказывать, что наиболее полезен хлеб, испеченный из цельного пророщенного зерна. При гипертонии надо есть бессолевой хлеб или хлеб с низким содержанием соли.