ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ+   №2 (251), февраль 2024 г.

По пути здоровья и долголетия

  ДО СТАРОСТИ ДОЖИЛА.
ЧТО ДАЛЬШЕ?

Почему я стала пастушкой

Эти средства и возможности я открывала медленно, порой тратила годы, но желание выжить меня не оставляло. Я боролась с раком, сахарным диабетом, а в последние годы и с нарушениями сердечного ритма, не раз оказываясь между жиз­нью и смертью. Искала лекарства не только в аптеке, но и в огороде...

Обращаю внимание, «в одиночку» ни одно средство не спасет — только в комплексе! Тридцать лет назад, решив встать на путь здоровья и долголетия, я этого не знала, теперь — уверена.

Первое, что для себя открыла — это козье молоко и все, что из него можно приготовить — простоквашу, ряженку, сыр. Кислое молоко использовала в свежем виде, а сыр, при­готовленный из сырого молока, резала на кусочки, складывала в десятилитровые бан­ки и заливала рассолом. К зиме у меня были две десятилитровые банки сыра. Утром доставала несколько кусочков, заливала на 5–7 минут кипятком и съедала. Заготов­ленного сыра хватало до появления козлят и нового молока.

Завтракала козьим сыром около семи лет, начав за два года до пенсионного возраста. Именно тогда, посмотревшись однажды в зеркало, я увидела свое почерневшее лицо, к тому же стала плохо слышать и видеть, по утрам меня тошнило и рвало...

В диагнозе я не сомневалась, впереди меня ждала тяжелейшая операция, против кото­рой я была категорически против. Знаю, насмотрелась — большая часть моей трудовой жизни прошла в операционной. Вот тогда-то я и поняла, что надо менять образ жизни.

И стала пасти в лесу коз. Оставила это занятие, когда поняла, что операция мне боль­ше не угрожает. А молочнокислые продукты в моем рационе — до сих пор. И не только они. Как утопающий хватается за соломинку, я ухватилась за травки.

Где находится иммунитет

Однако сначала вспомнила березу и ее гриб чагу. Березы на Черноморском побережье редкость, но эту проблему я решила. За корпусами санатория «Архипо-Осиповский», поближе к лесу, какой-то добрый человек посадил несколько берез, и они выжили в нашем жарком климате: после обеда от гор падала тень, которая спасала деревья от зноя.

Каждую весну в мае мы с подругой отправлялись к этим березам и рвали молодые лис­тья. Потом сушили, хранили в стеклянных банках под плотной крышкой. Горсть сухих березовых листьев я высыпала в литровую кастрюльку, заливала водой, доводила до кипения. Настаивала ночь и в течение дня выпивала весь настой небольшими порция­ми. Вечером заваривала новый. И так — каждый день целый год без перерывов.

Через пару лет мне это надоело, особенно раздражала кастрюлька, покрывавшаяся березовым дегтем, отмыть его было невозможно. Это и подсказало: именно в дегте — основная целебная сила березы.

Искала деготь долго, наконец нашла в ветеринарной аптеке Харькова — там жил мой брат. Маленькая (100 мл) черная бутылочка хранится у меня до сих пор, ее содержи­мое не закончилось, потому что принимать деготь нужно микроскопическими дозами.

Утром натощак капала на 1 ст. ложку сметаны 1 каплю дегтя и глотала. Завтракала через полчаса. Спустя несколько дней увеличила дозу до 2 капель, еще через несколь­ко дней — до 3. Пробовала увеличивать и дальше, но было настолько неприятно, что больше 3 капель дегтя принимать не рекомендую.

Курс лечения — 2,5–3 месяца, лучше проводить его зимой. Можно, не увеличивая дозу, принимать деготь более длительное время, вреда не будет, только польза.

Лечусь дегтем каждую зиму. Он хорошо очищает толстый кишечник от лямблий, глис­тов, других паразитов, восстанавливает сопротивляемость организма при тяжелых патологиях. Не зря земские врачи в свое время говорили, что иммунитет у человека находится в толстом кишечнике.

Травки-муравки и метелка полыни

Чистят желудочно-кишечный тракт и разные травы, собирать их начинаю с весны. Пер­вым зацветает боярышник, потом земляника, в конце мая желтеет зверобой, цветет долго, собирать его можно до августа, не забывая в это же время про цвет липы и ду­шицу. Какой аромат у чая, когда завариваешь эти травки зимой! Мяту срезаю и сушу в августе, когда она расцветает в полную силу. А в сентябре надо успеть собрать тяжелые метелки полыни.

С этим растением знакома с детства. Каждое воскресенье мы с братом Толей утром натощак выпивали по ложке рыбьего жира. Затем отец набирал 1 ст. ложку круглых сухих цветков по­лыни, покрывал сверху медом и совал каждому в рот. Не совсем приятно, но глотали. Глистов у нас никогда не было.

Вспомнила о полыни, когда совершенно неожи­данно обнаружила в обеих молочных железах плотные безболезненные инфильтраты, а в од­ной из подмышек — два довольно крупных лим­фоузла.

Завершался восьмой десяток жизни, поэтому я не очень расстроилась — хватит, нажилась, пора и честь знать! Но на всякий случай решила из­менить свою профилактику. Если раньше каж­дый вечер в литровом чайнике заваривала ки­пятком хорошую горсть луковой шелухи, то теперь шелуху заменила сухими листьями мяты. У меня появилась аритмия, а это — хорошее средство для поддержки сердца. Туда же высы­пала 1 ст. ложку с горкой сухой полыни. К утру получался очень горький настой, но я мужественно выпивала его и даже не всегда заедала медом. Привыкла.

Примерно через год лимфоузлы в подмышке исчезли, а инфильтраты в молочных желе­зах начали уменьшаться. Уже «открыла» вторую половину девятого десятка, однако настой продолжаю пить. Почему? Да потому, что старший сын услышал в какой-то те­лепередаче, что японцы лечат рак полынью. Интуиция в очередной раз меня не под­вела.

Лук — от всех недуг

Уже очень давно я открыла для себя целебные свойства лука. Где можно обойтись од­ной луковицей, я использую две–три. В огороде — большие грядки многолетнего лука, так что шесть месяцев в году на моем столе зеленый лук. А вот репчатый выращивать сил уже не хватает, поэтому первое, что покупаю в магазине, это лук.

Редька тоже является одним из самых мощных средств от рака, особенно черная, толь­ко ее надо съесть много, около двух пудов, точнее, не съесть, а выпить.

По размеру корнеплода надо подобрать банку, в которую редьку ставить хвостиком вниз, чтобы не падала. Листья срезать и на их месте сделать ямку, довольно большую, чтобы в ней поместились 1 ст. ложка меда и сок, который будет выделяться из редьки.

За процессом необходимо следить. Когда ямка наполнится до краев, содержимое вы­пить и положить новую порцию меда. Так продолжать, пока редька не сморщится, от­дав весь сок. После этого заменить ее другой. Такой вот старинный метод лечения.

Признаюсь, на себе его не проверяла: из-за диабета мед не употребляю. Поэтому ела натертую редьку с луком и зеленью или просто резала кусочками. В последнее время предпочитаю редьку дайкон, черной — наелась.

Квашеную капусту — на каждый стол

Редька и все виды капусты — близкие родственники из семейства крестоцветных. В детстве я ела кочерыжки: когда мать ее шинковала, ни одна не пропадала. В последу­ющем любила есть свежую белокочанную капусту, как едят яблоко или огурец, сейчас обожаю квашеную. Летом еще могу обойтись без нее, а зимой — нет, организм просит квашеной капусты. Уверена, без нее до ста лет мне никак не дожить.

Долго не могла понять, с чем это связано, теперь разобралась. Дело в возрасте и кис­лотности пищеварительных соков. Если в первой половине жизни печень, поджелудоч­ная железа и железы желудка вырабатывают достаточно соков, иногда даже больше, чем необходимо, то после 40–50 лет эти органы начинают проявлять признаки усталос­ти, не выделяют нужное количество соков, кислотность падает, и, наконец, наступает ахилия (бескислотная среда).

Когда кислотность желудочного сока снизилась, и пищеварительные железы забастова­ли, самое время вспомнить о лимонах, кислых яблоках, ряженке, простокваше. Но луч­ше всего «работают» квашеные овощи, особенно те, которые готовят с чесноком, это, например, турша из фасоли и баклажан. Восстанавливая равновесие в желудочно-ки­шечном тракте между полезными и вредными микроорганизмами, они предотвращают развитие серьезных болезней.

В каждом продукте, каждом блюде, которое вы съедаете, должно присутствовать про­тивомикробное средство, убивающее вредные микроорганизмы во рту, пищеводе, желудке и кишечнике.

«Чемпионом» по такой целебной силе я считаю кубанский борщ. Если его правильно сварить, опустив в бульон около 20 овощей и трав, ему не будет цены, ибо это — ле­карство! Главное в борще — корнеплоды, без свеклы, моркови, пастернака, сельдерея, лука, чеснока и помидоров его не сварить. А сколько трав, начиная с лаврового листа и кончая фенхелем, надо положить в кастрюлю для аромата!

И все-таки главный страж здоровья в борще — перец. Да, да, красный горький перец, который убивает инфекцию наповал. А его первый помощник в этом деле — чеснок.

С уксусом и без обжорства

Теперь о некоторых особенностях питания.

Бывает так, что ничего особо не беспокоит, просто увеличился в размерах живот. К примеру, был объем талии 82 см, теперь 102 см, а то и больше. И все потому, что прежде в желудочно-кишечном тракте происходило пищеварение, а теперь — броже­ние, или, как говорили в былые времена, «несварение».

Чаще всего так случается, когда белковую пищу предпочитают растительным продук­там. Мясо, молоко, яйца — это все белок, который переваривать трудно. Со временем появляются гастрит, колит, холецистит, панкреатит, сахарный диабет, рак...

Обжорство — грозный симптом и признак повышения сахара крови, который, в свою очередь, говорит, что поджелудочная железа работает с перегрузкой. Многие народы мира с древнейших времен знают, что иногда нужно давать отдых пищеварительным железам, исключая белковую пищу из рациона.

Православная христианская церковь рекомендует поститься несколько раз в году, главные посты продолжительностью больше месяца — перед Рождеством и Пасхой. Кроме того, два дня в неделю должны быть постными. Облегчите жизнь пищевари­тельной системе, и все будет в порядке.

Я стараюсь не переполнять желудок. Белковыми продуктами не увлекаюсь, но к мясу и яйцам всегда добавляю триаду — лук, чеснок и перец. Приготовить яичницу можно по-разному, например, просто разбить яйца на пустую сковородку с маслом. Я же сначала подрумяниваю лук, крошу перчик, большой спелый помидор, чеснок и только потом яйца. Разница очень большая, попробуйте, и сами это почувствуете.

А если захотелось мяса, сварите, окружив его травками и корнеплодами (как в борще) или замаринуйте в лимонно-луковом соке, а потом тушите, добавив побольше лука, моркови, зелени.

Специи в сочетании со свежими и квашеными овощами способны надежно защитить от самых тяжких страданий. А еще зелень — петрушка, укроп, киндза, тархун, базилик, фенхель, руккола — без них никуда!

Я считаю, что подкислять содержимое желудка никогда не вредно. Использую яблоч­ный или виноградный уксус, он всегда на кухонном столе рядом с растительным мас­лом.

Развожу 1 ст. ложку яблочного уксуса в неполном стакане воды и выпиваю перед едой. Готовлю его летом из яблочной падалицы, а виноградный уксус — зимой. Открываю банку с виноградным соком и даю ему перекиснуть, в тепле это происходит быстро.

Улучшив пищеварение, можно продлить жизнь. Молочнокислые продукты, квашеные овощи, кислые фрукты — вот что должен выбирать пожилой человек. Не ждите, когда вам станет страшно, когда начнут предлагать хирургическое лечение, предупреждайте недуги этими доступными способами. Своевременная терапия всегда лучше хирургии.

Как я уже написала выше, разменяв девятый десяток, до старости я дожила. Что даль­ше? Поживем — увидим.

Адрес: М-ай Ольге Александровне,
Краснодарский край, г. Геленджик.
Фото: Фотобанк Лори