Вестник ЗОЖ   №18 (294), 2005 г.

Йога для всех

ЖИДКУЮ ПИЩУ — ЕШЬ,
ТВЕРДУЮ — ПЕЙ

Этот метод еще в начале прошлого века активно пропаган­дировал американский физиолог Хорас (Гораций) Флетчер. В возрасте 44 лет он серьезно заболел, да так, что ни одна фирма не хотела платить ему страховку. Врачи обнаружили у него целый "букет" недугов: лишний вес, болезни сердца и сосудов, желудочно-кишечные расстройства. Больше все­го его беспокоил именно желудок. Наблюдая за работой ЖКТ, Флетчер заметил, что пища, максимально насыщенная слюной, исчезает из полости рта без глотательных движе­ний. Позже это открытие было названо "пищевым зондом Флетчера".

По его рекомендациям на каждый кусочек пищи требуется не менее 30 жевательных движений, а эффект "пищевого зонда" срабатывает, когда их более 100. Изменив ста­рые привычки питания, ученый вскоре избавился от лишнего веса, забыл о своих бо­лезнях, начал ежедневно заниматься и вновь, как в юности, обрел спортивную форму. Удивительно, но теперь ему хватало в 3 раза меньше пищи, чем раньше. Стали ярче и вкусовые ощущения, так что каждый прием пищи превращался в маленький праздник!

Как регулировать вес. Огромное впечатление произвел знаменитый эксперимент Флетчера в американской военной академии в Вест-Пойнте. В нем приняли участие две группы: полные офицеры и худые солдаты. В ходе эксперимента при одном и том же рационе все они обрели нормальный вес только благодаря правильному пережевыва­нию: офицеры похудели, а солдаты поправились. В итоге было доказано, что одно только тщательное пережевывание пищи улучшает здоровье и помогает вернуть нор­мальный вес. Последователем этого метода стал известный американский миллионер Джон Д. Рокфеллер, который дожил до 98 лет.

О пользе тщательного пережевывания пищи давно знали и на Востоке. Йоги утвержда­ют, что пищеварение (и даже поглощение энергии из пищи) начинается еще в полости рта, а пища хорошо усваивается организмом, только если она хорошо измельчается при жевании и обильно смачивается слюной.

Многие помнят знаменитый йоговский девиз: "Жидкую пищу — ешь, твердую пищу — пей". Это значит, что даже жидкую пищу (соки, отвары, молоко и так далее) нужно же­вать во рту, смешивая со слюной. А твердую пищу жевать дольше, чем обычно, превра­щая ее в жидкую. Йоги пережевывают каждый кусочек 100–200 раз, и не зря: опытный йог может вполне насытиться одним бананом или корочкой хлеба.

Замечено, что для полных людей характерна слишком быстрая еда. При этом центр на­сыщения в головном мозге не успевает включиться. Обычно для этого требуется 25–30 минут. И сколько бы вы ни съели за эти минуты, истинное насыщение придет позже, поэтому вряд ли стоит спешить.

Активное жевание улучшает кровоснабжение головного мозга, оздоравливает носо­глотку и десны, защищает зубы от кариеса (слюна нейтрализует кислоту и сахар в пи­ще). Для более эффективной работы ЖКТ полезно также потренировать мышцы живо­та, как это делают йоги.

Встаньте на корточки, в "позу кошки" (бидаласана). В этой позе хорошо чувствуется движение мышц живо­та. С выдохом мягко подтяните живот, как бы стара­ясь приблизить пупок к позвоночнику, со вдохом от­пустите. Повторите 10 раз, затрачивая на каждое движение около 1 сек. После небольшого отдыха по­вторите. Всего сделайте 3 серии таких движений.

Сидя в позе со скрещенными ногами, наклонитесь вперед, опира­ясь руками в колени. На выдохе сильно подтяните переднюю стенку живота. Пока длится естественная задержка дыхания, по­вторите подтягивание до 10 раз. Как только появилось желание вдохнуть, сразу же отпустите живот. Это упражнение выполняется только натощак. Подтягивание живота — мощное средство улуч­шения пищеварения и оздоровления внутренних органов, поэтому старайтесь делать его регулярно.

Владимир КАРПИНСКИЙ,
инструктор йоги