ПРОФИЛАКТИКА  

ЕСТЬ ОВОЩИ ПОЛЕЗНО ДЛЯ ЗРЕНИЯ

Зелёные листовые овощи помогут предотвратить макулярную дегенерацию — главную причину развития слепоты у пожилых людей, считают австралийские учёные. Это открытие было сделано после 15-летнего наблюдения более чем за 2000 добровольцев. Учёные установили: растительные нитраты, обнаруженные главным образом в зелёных листовых овощах, а также в свёкле, могут снизить риск развития этого хронического прогрессирующего дистрофического заболевания центральной области сетчатки глаза (макулы), которое приводит к постепенной потере центрального зрения. Чтобы защитить глаза от слепоты, уровень потребления этих овощей должен быть достаточно высоким. Так, необходимые 100-150 мг нитратов, которые необходимо употреблять в день, содержатся в почти половине килограмма шпината или в 600 г свёклы. Поэтому переборщить с овощами будет трудно.