Вестник ЗОЖ   №7 (573), 2017 г.

Простые истины

Ситуация со здоровьем такая, что я даже зубы сама себе вынуждена удалять. Ведь обезболивающее мне колоть нельзя. Для меня даже чай и кофе — как наркотики. Но, видно, судьба моя такая, что мне Бог послал добрых людей, которые спасали меня, моих близких людей, давали мне важные советы. У меня много надежных друзей, знакомых врачей и врачей — бывших моих учеников.

ЗДОРОВАЯ ПИЩА –
ЗДОРОВЫЙ ДУХ!

Мне очень нравятся публикации Полины Алексеевны Пилипенко, в прошлом сельского фельдшера. Этой зимой я очень болела. Думала, что уже, наверное, пора и на небеса, в покои своих родителей. Спасли меня ее рецепты. Особенно с хреном. Казалось бы, нет желчного пузыря, почка не моя, моча не шла. Живот стал расти. А я ведь еще медсестра запаса. Нас хорошо готовили. Думаете, я не понимала, что скоро конец?..

Рецепт у Полины Алексеевны я взяла вот такой...

Хрен плюс чеснок в равном количестве прокрутить на мясорубке, соединить с домашней густой сметаной. Вы не представляете, какая это вкуснятина! На хлеб намажете, получится бутерброд. Благодаря таким бутербродам очистила кишечник, пробила мочеточники, перестала кашлять.

Мой личный опыт основан на советах врачей. Считаю, что мне очень повезло в этом отношении. Конечно, и вестник сыграл в моей жизни немаловажную роль.

Скажу откровенно: травы травами, а пища должна быть целебной, калорийной, экологически чистой и безвредной для организма. Особенно в таких случаях, как у меня, когда нет желчного пузыря и большие проблемы с почками. Творог обезжиренный, молоко от коровы, лучше кипяченое, а еще лучше квашеное. Ничего резкого, никаких химикатов из магазина в порошках. Ни в коем случае не использовать для консервирования уксус. Все консервы на зиму готовлю на рафинированном масле. Самым популярным лакомством в семье зимой является морковная икра. Она хороша и для почек, и для печени, и для глаз.

Ее делаю так: 5 кг моркови, 2 кг столовой свеклы, 1 кг лука, 1 кг болгарского перца. Прокрутить на мясорубке, добавить 2 литра растительного масла, тщательно перемешать, поставить на огонь и варить 2 часа. За 20 минут до конца варки добавить 2 кг мелко порезанных помидоров, лавровый лист, семена укропа. Закрутить кипящую икру в стерилизованные пол-литровые банки. Стоит в погребе по году. Хорошо есть ее с картошкой-пюре, с макаронами и просто мазать на хлеб, как бутерброд.

Но лучше зимой есть все в свежем виде. Натереть на мелкой терке (но не на железной) 3 моркови, 2 маленькие свеклы (в сыром виде), четвертушку черной редьки. Все перемешать, добавить 2 ст. ложки растительного рафинированного подсолнечного масла. После того, как съедите это на завтрак, посмотрите минут через 20 в зеркало на свое лицо — кожа стала светлой, живой. Никакого давления. Курс лечения — минимум неделя.

Перекусы могут быть до обеда только кефиром без хлеба и булочек. А вот в обед обязательно сварите борщ, желательно с говядиной, молодой телятиной. Для этого на ночь замочите говядину, чтобы вся кровь из нее вышла. Когда говядина закипит, слейте этот бульон. Затем залейте родниковую очищенную воду и снова на огонь. Туда сразу положите кислую капусту и порежьте лук. Когда сварится мясо, добавьте картошку, консервы лечо, желательно собственного приготовления, свежую капусту. А в конце варки потрите на крупной терке 2 небольшие свеколки. И добавьте 5-7 лавровых листиков. Как закипит, сразу снимите с огня. Этот борщ полон витаминов, к тому же он чистит печень, кишечник, мочеточники, почки. И на вкус изумительный! Кусочек говядины придаст вам силы, наполнит организм белком и создаст хорошее настроение.

А на ужин сварите овсяную или гречневую кашу. Когда будете есть гречневую кашу, потушите немного лука и добавьте в нее 1 ст. ложку масла и лук.

На ночь выпейте один стакан виноградного сока, разбавленного горячей водой. Или заварите шиповник. Если болеете, вскипятите молока, добавьте в него 1 ст. ложку меда. Будете очень хорошо спать.

Хлеба я ем очень мало. Последний раз ем за два часа до сна. Перед сном прогулка на воздухе с палочками — скандинавская ходьба.

Да, и рецепт приготовления виноградного сока. Сок делаем из винограда сорта «Изабелла». Он не очень сладкий. Сначала мою, затем толку, потом отжимаю под прессом. У нас специальный пресс — ручной. Когда отожму сок, то ставлю его на огонь. Как только закипит, выключаю плиту и разливаю в стерилизованные банки. Закручиваю. Ничего туда не добавляю, все натуральное.

Пить сок отдельно нельзя. Очень терпкий. Наливаю третью часть стакана, заливаю горячим кипятком и пью. Очень помогает тем, у кого недержание мочи по ночам. Этот раствор еще и очищает мочевой пузырь от песка и укрепляет его стенки. Полезен он и тем, у кого аритмия.

Летом готовлю из зеленого крыжовника варенье, оно же компот, на вишневых веточках. Даю рецепт.

Нарвать охапку вишневых веток с листьями, помыть, положить в пятилитровую кастрюлю, залить тремя литрами воды. Поставить на огонь. Прокипятить. Ветки выбросить. Отвар процедить сквозь марлю и вылить в 10-литровую кастрюлю, желательно металлическую, добавить туда 10 стаканов сахара, размешать и, самое главное, ведро очищенного крыжовника. Как только закипит, выключить газ, подождать до полного остывания, затем снова включить. И так три раза. Потом горячим после третьего выключения разложить в пол-литровые стерилизованные банки и закрутить. Этот компот, или варенье, как ни назови, хорошо чистит почки — пью его как чай.

Полезен таким, как я, и квас. Его готовлю из хлеба. Хлеб ржано-пшеничный — 200 г кладу в эмалированное ведро, добавляю 2 ст. ложки сахара. Завариваю кипятком (убиваю микробы). Затем заливаю холодной кипяченой водой. Ставлю ведро с закрытой крышкой в теплое место. Через 2-3 дня квас готов. Хлеб выбрасываю курам, жидкость процеживаю через марлю. С этого кваса не пучит живот. Добавляю яйцо, сливки, тертый свежий огурец, зеленый лук, укроп, немного соли. Окрошка готова!

Если есть говяжий холодец, полезный для суставов, соединяю квас с холодцом, добавляю туда тертый хрен с чесноком на домашней сметане. Вот вам и очистительная клизма! Запоров никогда не будет!

Вот такие советы дали мне врачи. Конечно, всего не расскажешь. Главное, что благодаря здоровой пище у меня — здоровый дух.

Адрес: М-вой Александре Ивановне, Воронежская обл., Таловский р-н.